Funnari Doc

Il Funnari nasce nel 1991, infatti è stato il primo vino dell'Enologo Mimmo Paone.

Anche l'etichetta scritta a penna ha il suo perchè e negli anni ha mantenuto sempre l'originalità di un tempo.

Il Nero D’avola “Funnari” è un rosso che poggia le radici su terreni ricchi e drenanti, il cui impasto comprende argilla, limo e sabbia.

Le vigne si affacciano sul mar Mediterraneo, concentrando tutte le sfumature marine e solari di questa terra.

Le uve vengono accudite minuziosamente e poi portate in cantina, dove vengono vinificate in rosso a temperatura rigorosamente controllata.

Viene infine maturato ed elevato per 12 mesi in piccole botti di rovere, che gli conferiscano personalità e carattere, ma soprattutto longevità affinché la sua vita sia lunga e intensa.

Dal colore granato molto carico, presenta sentori dalla spiccata eleganza tipica del Nero D’Avola, che ricordano il frutto rosso e intenso della prugna, il risvolto più maturo del cioccolato e del tabacco.

Il sorso è caldo ed accogliente con un tannino morbido ed equilibrato, potente, ma pulito.

Va fatto respirare lungamente prima di servirlo e versato con cautela.

Partita iva: 01695600831

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Scheda Tecnica

Commento di Degustazione

Presenta un colore rosso intenso e brillante, al naso molto fruttato con note di frutta rossa e frutta leggermente passita.

Una lieve speziatura accompagna il profumo di viola e le dolci note
di miele di castagno.

Il gusto è caldo, moderatamente morbido e sapido con un buon tannino.

Come servive

Riconoscimenti Ufficiali