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Telefono Enoteche:
Viale San Martino: 090 2924051
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+39 090 9981101
+39 090 9910059
E-mail:
info@paonevini.it
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info@paonevini.it
Corso Sicilia, 61/a
98040 Torregrotta MESSINA - Italia
Corso Sicilia, 61/a
98040 Torregrotta MESSINA - Italia
Azienda
La famiglia Paone vive in mezzo alle viti da oltre 70 anni, prima producendo barbatelle, poi vendendo vino, infine producendolo in proprio e commercializzandolo in bottiglia.
La famiglia Paone vive in mezzo alle viti da oltre 70 anni, prima producendo barbatelle, poi vendendo vino, infine producendolo in proprio e commercializzandolo in bottiglia. L’azienda Mimmo Paone nasce nel 1991 e porta il nome dell’attuale capo famiglia, enologo di esperienza. Siamo nei territori di Torregrotta, dove nel 2004 sarebbe nata la DOC Mamertino, e di Messina dove già dal 74 esiste la DOC Faro. Si persegue una costante evoluzione votata allo sviluppo e alla qualità, valorizzando autoctoni come Nerello Mascalese e Cappuccio, Nero d’Avola, Grillo e Insolia, ma specialmente intuendo le potenzialità del locale Nocera..
Questo è un vitigno di antica tradizione, tipico della provincia messinese, capace di dare vino a forte grado alcolico che prendeva le strade verso il nord per irrobustirne anemici vini. Come spesso succede fu poi dimenticato per dar posto alle mode del momento, iniziando un lento declino. Mimmo, come qualche altro produttore della zona, lo ripristina, ci studia sopra, lo valorizza per farne un suo vino di punta.
Il vitigno Nocera, fiore all’occhiello dell’azienda, dà vini di buona acidità, ricchi di colore, robusti, di decisa alcolicità, capaci di evolvere e resistere in tempi lunghi. Insomma rappresenta una chicca enologica da far gustare ed apprezzare.
www.mimmopaone.it @ All Right Reserved 2020 | Sito web realizzato da Flazio Experience
Partita iva: 01695600831
www.mimmopaone.it @ All Right Reserved 2020 | Sito web realizzato da Flazio Experience
Partita iva: 01695600831
IL FUTURO
L'azienda Oggi
Ettari di
vigneto
20
Etichette
24
Produzione
bottiglie annue
120000
Oggi l’azienda, dove lavorano anche i figli Fabio, anch’egli enologo, Simone, commerciale e Donatella, amministrazione, possiede e gestisce 20 ettari di vigneti non solo in provincia di Messina, ma selezionati nell’Isola in base alle loro caratteristiche e qualità. Molto è coltivato in regime biologico, anche se non certificato burocraticamente, tutto è condotto in campagna e in cantina col massimo rispetto della materia ed effettuando trattamenti e lavorazioni al minimo indispensabile. Le etichette sono tante, ma questo non deve essere visto come una complicazione, in quanto è una scelta aziendale volta a selezionare le varie vigne e le cultivar, quindi permettere di gustare pressoché tutto il panorama viticolo siciliano e poter scegliere il vino in funzione della propria cucina, delle pietanze, dei gusti personali. In tutte garantiamo un’altissima qualità, garantita anche dai ragguardevoli risultati ottenuti nei più importanti concorsi.
Azienda di famiglia dal 1950
Mimmo Paone è stato il primo enologo della provincia di Messina nel 1974
Dai vigneti alla commercializzazione curiamo tutto il processo produttivo
Vendita di vini solo a ristoranti ed enoteche
Produciamo tutti e tre i vini Doc messinesi
Vini di nicchia, unici e numerati
Pietragrezza, il vino naturale senza solfiti aggiunti
Vino Nocera, antico Vitigno Messinese. Presentato per la prima volta nel 2004 al Vinitaly
Vendita diretta nelle cinque enoteche di famiglia: Messina, Lipari, Vulcano, Torregrotta