Arte Nocera Doc

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Die Nocera ist eine alte Rebsorte aus Messina und ein integraler Bestandteil der beiden Rotwein-DOCs der Provinz Messina.

Während der Vinifikationen zur Herstellung von Faro und Mamertino Rosso wurde immer über ihre Kraft, Intensität und Körperlichkeit diskutiert, die sie aufwies.

Daraus entstand die Idee, die Nocera-Traube rein zu vinifizieren, um ihre wahre Persönlichkeit hervorzubringen, und diese Wahl erwies sich als erfolgreich.

Empfohlen für diejenigen, die einen kräftigen Geschmack mögen, da eine starke Polyphenolbelastung und ein weicher Tannin durch eine 8-monatige Lagerung in 225-Liter-Eichenfässern entstehen.

Der Nocera-Wein passt hervorragend zu Filet, Entrecote und Rib-Eye-Steak.

Datenblatt

Verkostungskommentar

Es hat eine lebendige rote Farbe.

Die Nase ist elegant, blumig und fruchtig mit intensiven Noten von eingelegten Früchten, begleitet von Anklängen von Thymian, Pfeffer, Kakao und Kaffee.

Der Geschmack ist trocken mit einer angenehmen Süße, die den Gaumen umschmeichelt.

Passt gut zu Fleischgerichten wie Erbsen-Karotten-Eintopf oder Lammkoteletts.

Ideal auch zu rohem Fleisch mit Salz und Kapern gewürzt. Bei 18°-19° Grad servieren.

Service:

Offizielle Danksagungen