Faro Doc

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Der Wein entsteht aus einer Assemblage von vier historisch im Gebiet vorhandenen Sorten: Nerello Mascalese 55 %; Nerello Cappuccio 25 %; Nocera 10 % und Nero d'Avola 10 %, die als Spalier erzogen werden und Erträge von maximal 50 Zentner pro Hektar nicht überschreiten.

Die Weinlese erfolgt manuell und findet normalerweise in der ersten Oktoberwoche statt. Nach der Rotweinvinifikation mit Schalenmazeration reift der Wein für mindestens 12 Monate in französischen Eichenbarriques und Tonneaux und wird abschließend weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert.

Der Faro ist ein Rotwein mit einem sonnigen und mediterranen Profil, der durch seine aromatische Intensität und die komplexe Harmonie seines Bouquets begeistert.

Das perfekte Gleichgewicht der vier Traubensorten, aus denen er besteht, basiert auf den ältesten Traditionen des Gebiets.

Datenblatt

Verkostungskommentar

Elegante Aromen, die an Granatapfel, Humus, Graphit, Heilkräuter, rote Früchte und wildes Veilchen erinnern.

Faszinierender würziger Hintergrund von Kardamom.

Ein leicht mineralischer Hauch offenbart sich in eisenhaltigen Rostempfindungen.

Beim Probieren umhüllt die Frische den Gaumen.

Fein gearbeitete Tannine und eine angemessene Säure vervollständigen das Gerüst eines ziemlich faszinierenden Weins.

Service:

Offizielle Danksagungen