Pietragrezza rosso Doc

Ohne zugesetzte Sulfite

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Wein ohne zugesetzte Sulfite!!

Haben Sie schon einmal Wein getrunken und danach Magenbrennen und einen Druck im Kopf verspürt? Nun, wahrscheinlich liegt die Ursache in der Schwefeldioxid-Anwesenheit in diesem Wein.

Aus diesem Grund haben wir diese Weinlinie namens PIETRAGREZZA entwickelt, mit einem speziellen Arbeitsprotokoll, das die manuelle Ernte von gesunden und ausgewählten Trauben im Weinberg von Condrò vorsieht, der nur 200 Meter von unserem Weingut entfernt liegt.

Die Trauben werden sofort in unserem Betrieb gewaschen, getrocknet und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert.

Bei der Abfüllung enthielt er etwa 25 mg/l Gesamt-SO2.

(Grenzwert für Rotweine beträgt 150 mg/l)

Datenblatt

Verkostungskommentar

Der Wein Pietragrezza präsentiert sich mit einer roten Farbe und violetten Reflexen.

Das Aroma ist moderat intensiv mit angenehmen Noten von reifen roten Früchten, begleitet von würzigen Anklängen von Pfeffer und Nelken sowie einem Hauch von Bitterorange.

Im Geschmack ist er weich, moderat warm und umhüllend, mit einem angenehmen salzigen Finish.

Er passt gut zu Aufschnitt und halbreifem Käse, aber auch zu einem Risotto mit Speck und Radicchio oder einer Cremesuppe aus Fenchel und Lauch.

Bei einer Temperatur von 18° - 19° Grad servieren.

Service:

Offizielle Danksagungen